Sameirás Libro Tinto 2020
D.O. Ribeiro | 75 cl | 13.5% vol.
Sameirás Libro Tinto 2020 es una expresión auténtica del terroir gallego, elaborado por Adega Antonio Cajide bajo la prestigiosa D.O. Ribeiro. Este vino tinto, de producción limitada, es un ensamblaje meticuloso de Sousón, Brancellao y Caíño Tinto, variedades autóctonas que destacan por su elegancia y riqueza aromática.
Características del vino
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Variedades: 34% Sousón, 33% Brancellao, 33% Caíño Tinto
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Alcohol: 13.5% vol.
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Envejecimiento: Crianza de 6 meses en barricas de roble francés usadas
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Temperatura de servicio recomendada: 16ºC
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Volumen: 75 cl
Elaboración y proceso
Elaborado de forma respetuosa con el entorno y siguiendo los principios de la viticultura tradicional, este vino se produce a partir de uvas seleccionadas a mano en el viñedo, donde se realizan hasta tres vendimias anuales. Tras la fermentación con levaduras autóctonas, el vino pasa por una ligera crianza en barricas de roble, lo que le confiere un toque sutil de madera sin opacar las características únicas de las variedades locales.
Nota de cata
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Vista: Color rojo rubí de intensidad media, limpio y brillante.
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Aroma: En nariz se perciben intensos aromas de frutas rojas y especias suaves, con ligeros toques balsámicos que dan profundidad.
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Boca: En boca es un vino de cuerpo medio, con un equilibrio perfecto entre acidez y taninos. Su paso es elegante, con un final persistente que deja una grata sensación de frescura.
Maridaje
Sameirás Libro Tinto es el acompañante ideal para platos con setas, risottos, carnes rojas, carnes blancas, embutidos y quesos curados. Su perfil afrutado y especiado lo convierte en un vino versátil y gastronómico.
Sobre la bodega
Adega Antonio Cajide, fundada por el viticultor Antonio Cajide, se dedica a la recuperación de la tradición vitivinícola familiar. Situada en la región de Ribeiro, la bodega cultiva sus viñedos en suelos seleccionados, donde las cepas tienen una media de 70 años de antigüedad. Con un enfoque artesanal, Cajide elabora vinos únicos con una producción limitada, lo que hace que Sameirás Libro Tinto sea un vino muy buscado y apreciado por su calidad y complejidad.
